因此无论怎么蒸，也蒸不出超级烈酒，不过蒸一蒸，度数会稍好一点。此外，蒸上两三次，虽然成本增加，但在蒸与冷却的过程，一些杂质便沉淀下去，色泽会变得纯净起来，这就是清酒，一般都比较贵，普通人舍不得吃。
朱清道：“它不是清酒，你尝一尝。”
那人接过酒杯，也没有当成一回事，一口喝下，然后弯下腰，猛烈的咳嗽。咳完了，大声说道：“这那是酒，是火啊。”
“不错，它叫烧酒。”朱清看着它的反应。
未必会是所有人都喜欢的，比如宋朝大多数酒，因为度数低，酸酸甜甜，有时候能当饮料喝。所以武松才喝了十八碗酒，若是烧酒，不用十八碗了，三碗就放趴下动都不能动了。
这个酒太烈了。
反正朱清不大喜欢，但王巨也说了，它是烈是辣，冬天西北冷啊，有人还是欢喜的。
那人脸咳得红红的，大半天又说道：“是烧酒，比火还要烧。”
“这位大哥，它不仅烈，而且还是天下独一份，你想一想，不仅你们夏人，还有更北方的夹山人，阻卜人。到了冬天来临时，一杯烧酒下肚，还冷不冷了？”
那人眼睛立即放出光，道：“真独一份？”
“不相信，你可以先打听了我们再交易，连我朝东京城里都没有这个好物事。”
那人终于心动了，伸出手来，两人手互相伸出对方的袍间，开始谈生意。
朱清道：“不行，你想一想此酒之烈，是否胜过你以前吃的浊酒百倍千倍，它性子烈，所以粮食也多，是平常浊酒的好几十倍。”
反正是满天要价，坐地还钱，瞎扯没关系。
那人说道：“你要的是马，若是几匹马，为了友情，我白送你都可以，但你却要很多马，这个很麻烦的。如果换成青盐，我可以加一倍价。”
两人袖子动个不停，嘴巴上也说个不停。当然是什么价格，旁人是看不到了。
弄了半天，生意终于搭成，那人也满意，笑mimi地离开了。朱清也满意，笑mimi地回去了。
来到华池镇，朱清说道：“王知县，谈好了。就是开始他还不能判断出销售情况，因此数量有点少。”
“朱管事，说说。”
“先前他只给五十匹马，马不低于我朝二等马规格，七万斤酒。”
王巨立即在心中合计了一下，五十匹二等马，不能按照韩琦与赵曙定的那个价去算，那样算一匹马也买不回来。正确的是得按一匹五十贯去算，五十匹，两千五百贯，一贯七百多文钱，大约一百九十万文钱，一斤酒价便是二十七文左右。
这个价格算是比较满意了，它卖的就是烈性，也不是美味，更不是茅台，因此所用的材料乃是最贱的高梁酿造，并且也不用酿成六十度七十度，能有四十度，足以让对方满意了。就算现在这种技术落后，四五斤高梁也能出一斤酒了。加上买扑与人工成本，一斤酒的成本也不过十几文钱。
主要是西北缺少粮食，否则换成河北中原等地，高梁的价格更贱，成本还会更低。