放葡萄的时候每放一些葡萄就加些糖,糖也尽量撒匀,具体放多少糖就按照我教你的去做,记住就行。
这么大的坛子,放上三包糖!”
长宁学得认真,拿着纸笔在旁边记。
她认真记着笔记,额头渗出细密的汗珠,时不时蛾眉轻蹙:“你说慢些!”
听到葡萄跟糖的比例这里时,她疑惑问道:“这么一坛子葡萄就要放这么多的糖?”
木风点头。
这实际上是按照葡萄、糖的七比一的比例来算的。
当然有人喜欢甜味,会多放糖,有人细化酒味,会少放一些糖。
他想了想说道:“可以多放一些或少放一些,没有确定的数量,但是最好上下不要超过一包的差距!”
长宁赶忙记下。
木风挠头皱眉,看来自己弄个衡器很有必要了。
不然的话,讲个重量配比都麻烦得要死。
而后他继续说道:“接下来就是封口了。
注意葡萄放的位置距离坛口要留个至少三四指的位置,坛子大的话,距离也要再长一些。
封口之后将坛子放在阴凉的地方放置,天热的时候,像现在,放个二十来天就行了。
如果再过一段世间,天凉了,就得放置一个月左右。
到时候我们再开坛取酒!”
“啊?”长宁诧异,“要这么长世间啊!”
木风笑道:“好东西都是要经过世间酝酿的啊,之前酿酒不也是?”
“哦!”长宁悄悄擦了一下口水,觉得不解馋,只得捏了以颗葡萄放在嘴里。
木风哑然失笑,只觉得怀了孩子之后的长宁似乎更孩子气了。
不知道是不是孕傻的缘故。