沈不易立刻让蒋堂先把整条鱼放进锅里，加上佐料，开始炖起来。
可是当他拿起铜火锅的时候，忽然改变了主意。
既然这边要做鱼锅，那就要用自己的器具，自己要是全用火锅店那一套东西，万一玄宗皇帝觉得自己早有准备，似乎不太好。
于是乎，在厨房里寻找了很久，终于找了一个让他满意的东西。
这玩意，是一个铁盘，是用来盛炸好的鱼片。
这东西，长一尺有半，宽也有近一尺。
四周还有一个两寸高的边。
这个铁盘，和现在人们吃烤鱼的铁盘，十分的相似，唯一的不同，便是厚了很多，足足有半寸厚。
好在铁的传热性非常好，只要烧起来了，并不是什么大事。
把这铁盘子刷洗干净，然后在最底层铺了一些菜叶，等蒋堂把鱼顿了个八九成熟之后，倒进铁盘子里。
经过一番摆弄之后，这一大盘炭火烤鱼，终于呈现在了玄宗皇帝面前。
沈不易笑着解释道：“皇上，你看，下边有炭火，这鱼，不会冷，而且，在炭火的微炖下，这鱼会越来越香。”
玄宗看着这个菜品，忍不住拍手叫好，妙啊，和火锅有异曲同工之妙。
只不过，这个铁盘子，看起来，似乎笨重了很多。
听完玄宗的话，沈不易的拍马屁模式立刻自然启动，躬身答道：“皇上圣明，前无古人后无来者，一语说中了问题的关键。”
玄宗笑着摆摆手，“行了，沈不易，这些话，以后就不要说了，说正事。”
沈不易嘿嘿一笑。
“皇上，这个铁盘子，乃是厨房里用作盛炸鱼片的器具，被微臣临时拿来一用，明日我便去找铁匠订上十几二十个盘子，专门用来盛这一道炭火烤鱼。”