很快油温提了起来。
一块姜在其刀下快速成片，扔进油锅里煸炒几下，八角、香叶相继被投入锅中，炸制焦黄色后，那师傅捞出香料转身下到了奶汤当中。
李小仙有些心疼的皱了皱眉头。
“接下来炒酒。”那师傅话不多，动作行云流水。
“炒酒？”听了这个词，李小仙和史蒂芬周二人长大了嘴成O字形，注视着那师傅的一举一动。
一个砂锅、一坛黄酒。
拍开泥封，酒入砂锅。
随温度的增加酒竟然燃烧了起来。
“把酒精都烧掉，或自然熄灭之后才可以用。”那师傅说完，看了眼已经渐渐灭掉的火光，突然歪头冲二人说道：“有人很奇怪为什么自己做的佛跳墙会有酸味，其实酸就是因为控制酒的时候没控制好。比如那孽徒，他总不愿意等这片刻光景。”
火灭，酒入汤。
“同样，遵循古法，煨至汤需要八个小时。”那师傅说完这话，李小仙见那师傅抬起手，那柔和的涟漪再次出现。
“用美味去留住时间，你要用一颗孤独的心去锁住你的匠心才能做出一道好的佛跳墙。”那师傅一边开启加速齿轮，一边说着大道理。
李小仙和史蒂芬周对视了一眼……
须臾，汤熬制好了。
那师傅亲自用纱布把汤再次过虑了一遍后，突然朝着还幽幽散着热气的汤锅拍了两掌。
这次两掌和刚才不同，如果说刚才是润物细无声，那这次去带着咧咧寒风。