方明诚拍拍手，这种员工真好啊，成熟稳重，不拿范不装X。
“恭喜啊李大哥，你这手艺真是没得说了。”方明诚笑道。
李明远憨厚的笑了笑，“安身立命的手艺，可不得好好磨炼磨炼。”
“李大哥，你觉得这道小菜如何？”
李明远赞扬道，“很好的菜色，我以前倒也做过类似的菜，不过这软炸鲜蘑却是第一次做，配料也不错，会大卖的。”
呵，这种菜要是不热卖，那拿出来干嘛，二哥出手必伤人啊！
如同对关东煮一样，方明诚对软炸鲜蘑也是一样的充满信心。
酒楼生意跟大多数的买卖是一样的，要不断的推陈出新，只有这样，才能一直保持在行业中竞争力。
这道软炸鲜蘑，就是方明诚继关东煮以后推出的新的菜色。
方明陈这几日已经想出许多他那个时代的热门菜，他决定只要配料齐全就都试一试，每月出一道，一定把云轩楼的名声打响。
“对了李大哥，你还没告诉我你以往的月钱是多少？”
李明远回答道，“以往每个月都是四两。”
四两……倒是不贵，但方明诚觉得这个价还可以再往下压压，没办法，能省就省呗，便讨价还价道，“我们云轩楼不如醉仙楼，所以你的月钱也不会那么多，每月只能出二两，这样你看行么？”
李明远笑道，“二两挺好了，总好过在家吃老本强。”
方明诚见李明远这么爽快，喜道，“那就这么说定了，从今开始算月钱，李大哥，你这就去厨房吧，这几天你自己先忙着，等明天给你招个帮工。”
李明远拒绝道，“帮工倒是不用，我有个徒弟，能让他帮我最好。”
“那好，厨房的事你就看着安排吧！”
方明诚对厨师的概念是，他是后厨的老大，所有后厨的事情，在有了大厨的情况下，自己就不好多嘴。
这种思想是慢慢形成的，厨子在古代并不是一个百姓认为多有出息的行业，君子远庖厨这句话，在民间早就被曲解了。
但方明诚这会儿这样说，李明远明显有“受宠若惊”的感觉，忙道，“小二，多谢了！”
“哪里，是该这么做。”
方明诚说话间，李明远眼色有些异样，总觉得这店小二与别家的大有不同，竟然有种说一是一的感觉。