“没事。”路芸摇摇头,下意识缩下被烫到的手。
王磊和张昊都是大大咧咧的人,也没注意路芸的小动作,让路芸去休息后便开始琢磨怎么处理这些报出来的肉。
“张哥,这冻着的肉不好切吧,是不是得化了再切?”
“先化化,我听说这肉半冻着时最好切,”张昊打开纸箱盖露出箱里几条新鲜五花肉,环顾四周没找着玲玲。
他拿筷子把锅里烙好的面饼夹到菜盘上,问路芸道:“小芸,你看到玲玲去哪儿了吗?”
“啊,”路芸摩挲手腕的手一顿,回道:“在二楼,我怕炒菜的油烟呛到她,让她上楼躲躲。”
“谢谢你啊小芸。”张昊把路芸的好记心里,匆匆上楼给玲玲送饭。
王磊将所有纸箱打开放到阳光下,试图让肉化得快点,“芸芸,你说煎肉前要把切好的肉片腌渍一下,那咱们该怎么腌渍啊?”
“就是用酱油、料酒和盐之类的调料腌吧,我以前也没弄调过料汁,估计都是用这些料。”
路芸手腕上的烫伤钻心疼,用淘米水泡一会儿也没解决,烦躁地捂着肚子坐到玲玲躺过的垫子上,将头埋在膝盖上。
王磊挠挠头,刚才人还好好的,怎么这儿又变脸了。
将想不通的事全归到生理期头上,他一屁1股做地砖上,开始鼓捣各种调料倒入碗里拌料汁。
还想吃点辣味五花肉片,王磊没找着红辣椒倒是找到一袋芥末,使劲撕开包装又调制出小半碗辣味料汁。
张昊陪玲玲吃好饭端盘子下楼,见王磊一个人鼓捣的挺开心,立马凑过去道:“你还会料汁呢,我去切肉,咱们早点把肉腌上。”
“去吧,今晚就好好让你尝尝我王氏独门秘料,保证让你吃了还想吃,回味无穷。”
“行啊,晚饭就靠你了。”张昊洗净手,一手拿刀一手掂量起一条五花肉,随意用水冲洗一遍后搁菜板上。
一刀下去刀刃卡在五花肉中,他硬是大力生生把肉片给锯下来的。
“冻的肉真难切。”张昊嘀咕一句,随手捏起没形的厚肉片扔盘里,接着锯肉。