姜嫣再次扫一遍现有食材，看到堆满好几箱的鲜笋，目光微顿。
鲜笋存放时间过长后口感会变老，今天得先把它处理了。
一系列有关竹笋的菜谱在脑海中快速划过，她想起案板上还有不少已经发酵好的面团，决定做HY菜系里的三丁包。
馅料由鸡丁、鲜肉丁和鲜笋丁制成三鲜一体，肥而不腻且鲜香脆嫩皆具备。
面皮应洁白如雪，软而带韧、食不粘牙，馅料则是咸中带甜、甜中有脆、油而不腻。
以现有食材做不出口感极好的三丁包，只好退而求其次做普通版的包子。
鸡肉要选鸡腿肉，有条件的话必选又肥又嫩的隔年母鸡，鲜肉自然要用膘头适中的五花肋条，与鲜笋按一比二比一的比例调陷。
姜嫣捡几颗大竹笋装盆里端给路芸，“会剥笋皮吗？”
“会，我以前帮我妈做过。”路芸抿下嘴角，昨晚给妈妈她打过电话，也不知道她今天怎么样了。
路芸接过一盆竹笋放到料理台上，心不在焉地慢慢剥皮，犹豫着要不要跟姜嫣说想回趟家的事。
姜嫣奇怪地瞥眼干活明显变磨蹭的路芸，回想她刚才说的话后了然地斜靠在料理台边，“路芸你是想回家了吧？你想回家直说就好，我一做起饭来就考虑不到别的事了。”
“嗯……”路芸扔下笋皮正视姜嫣认真道：“嫣姐，我真挺担心我妈妈的，她一个人在家里我不放心。我想尽快把我妈妈接过来……以后我能带我妈妈继续跟你一起生活吗？”
“行，”姜嫣点头同意，“不过我打算趁这两天有电有燃气，把之后一个多月的饭量做出来，没法陪你回家。你要是想尽快回家，就先找王磊陪你回去。”
路芸挺懂事的，想来她妈妈应该也好相处，以后一起生存大家有个照应挺不错。
路芸用力点头，“谢谢嫣姐！你看我今天下午找王磊陪我回一趟家行吗？最多天黑前就能回来。”
“行，你们商量好就行。”姜嫣从冷柜中拿出五花肉和鸡腿，准备处理食材。
瞥眼正高兴着边哼小曲儿边认真剥笋皮的路芸，拿起刀的手微微一顿。
她孤儿出身，十八岁艰难结束学业就挤进后厨跟男人抢地盘，至今没体验过与家人相处的亲情是什么感觉。
小时候也曾羡慕过那些有父母的孩子，但后来也就渐渐不在意了，反正她一个人也生活得很好，不需要家人。