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“这个步骤是杀青，用高温将叶子的一部分水分快速去除，使其变得柔软，便于过后的塑型，也能去除臭青味，也是促进良好香气形成的关键步骤。”
双手不停，苏茗边杀青边讲解。
李勤心里觉得越发奇怪，为何清妙真人在一旁像个摆设？难道本就不打算把真正的关键公之于众，才让一个小茶女讲解，事事退避？
每一个步骤苏茗都会主动讲解，虽然细节没有说，但关键步骤和手法火候都没有隐瞒，炒青工艺与蒸青的区别让在场的众人哪怕不曾见过制茶，也有了一个基本的了解。
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“碧螺春你听说没？”
“听说是听说了，不过没见识过，不知道你有没有办法弄到点？”
“就连很多王公大臣都千金难求，你我就别想了！”
“听说那日灵虚观茶会，从头到尾就是个小茶女出面，就把当天到场的二十六人都给震惊了，若是那清妙真人亲自制茶泡茶，岂不得把皇帝老子都给震出皇宫来？”
“嘿！皇帝可是那么容易出皇宫的？对了，你怎么就知道那日参加茶会的是二十六人？”
“这个可是我那表舅的媳妇的二弟他邻居传出来的，那人跟着何府老爷去了，不过也只是在外室侯着，但当天去了多少人，可是清楚得很。”
“没错，我儿子的同窗的亲戚也去了，听说那日收到茶会邀请的只有九人，而且还要求只能带二人同赴茶会，而有一位贵人只带了一人，所以准备了二十七人的座位只坐了二十六人。”
京都各处酒楼街巷，随时都有人在聊关于五天前的那场茶会，和那场茶会的主角，碧螺春！
和城内的热闹不同的是，灵虚观内却是谢绝所有人的来访，关起门来闷声制茶。
教制茶是来不及了，清明过后到谷雨就那么些日子，那场茶会已经把今年茶园谷雨前能出产碧螺春的份额都订完了，当然还有一些预留的量，是不打算售卖的。
沉默而忙碌的苏茗不知道，有人已经悄摸来灵虚道观探过好几回，这些天每天都来，有时一天还不止一次。
采摘的手法和要求，清妙真人已经教会所有道姑，每天清晨众人采摘完鲜芽，便立刻有人分派到院子里晾晒筛捡，等到中午苏茗才起床，简单的洗漱和进食，便开始检查晾晒的鲜叶，然后开始炒制碧螺春。