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19、别慌,问题不大!(1 / 3)

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所有的厨师都停下了手头的工作,朝着王浩看了过来。

厨房里的空气恍若凝固,王浩的额头很快出现了细密的汗珠。

“灌汤黄鱼诶,这可是顶级难度的菜品!”身后的一名厨师小声嘀咕道。

“最难得部分已经完成了,要在保持鱼身完整的情况下剔除鱼骨,王二的刀工真不是盖的。”又一名厨师低声回应。

“切,真正的难点根本不在那儿,而在于加盐!”

“加盐?”看来他也对这道菜不是很熟悉。

“整条鱼下锅煎的时候要,为了防止粘锅,要在油里加盐,加多了的话菜就太咸了,加少了又起不到防粘锅的效果。”

“那可就糟了,鱼皮一旦粘在锅上,翻面的时候就会裂开,这样内部的汤汁不就全都流出来了?”

王浩假装思考,把身后二人的声音全部收在了耳中。

看来自己所要把握的关键,就是在油中加入食盐的量了。

剩下的煎鱼过程,大不了就是慢慢来,只要最终菜做成了,史蒂芬估计也不会再找他的麻烦。

可是这盐,到底该加多少呢?

见史蒂芬正在看他,王浩咬了咬牙,洗过手之后朝着那盘小黄鱼走了过去。

周围传来了一道道不屑的眼神,王浩也不搭理,径直走到灶台前,开火,下油,小心翼翼地抓起小黄鱼看了看,又从旁边的罐子里抓出一把盐。

嘶——

四周传来了阵阵吸气声。

王浩连忙把盐又放回去一部分……

虽然他不会做菜,可是这些年在社会上摸爬滚打,察言观色的本事倒学会了不少。

听到周围厨师的吸气声,王浩立刻便知道自己的盐,肯定是抓多了。

把盐放回去一部分后,王浩便再没听到周围的动静。

他咬了咬牙,闭上了眼睛:“诸天神佛,各路仙尊,一定要保佑我成功啊!”

一边念叨,一边把手举在了油锅上方。

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