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每人都分到了两段莲藕，然后看师傅先来做一遍藕粉。
只见师傅动作利落地将她莲藕削皮，切小块后放进了旁边的冷水盆里。
“为什么要放到水里？？”寒萧看到放到水里小块的莲藕好奇地问。
时常在厨艺里的林觉眠回答：“因为防止长期接触空气氧化。”
其余不经常做的几人露出恍然大悟之色“哦”了一声。
胖乎乎的师傅也点头：“对，氧化后就不好吃了。”
他已经切完了莲藕，就将清水和莲藕放进了搅拌机里，开始搅拌成浆，然后倒进了一旁干净的布袋里，用清水将布包里的藕粉桨清洗出来。
细滑的藕粉桨做好后，就上锅开火煮，煮了几分钟后，加了冰糖后转小火，师傅一边用汤勺搅拌一边说：“一定要注意，不停搅，不然会沾锅底的，记得这个很重要。”
众人齐齐点头，表示自己知道了。
蓝柒子问：“师傅，我们要放多少糖？”
“嗯，适量即可！”师傅想了想回头，他做了一辈子的藕粉，冰糖什么的都是看着来放的。
众人：“？？？”
华国菜系博大精深的“适量”“少量”“些许”没有人能知道到底是多少。
很快，白色的藕粉变成了半透明的颜色，就煮好了。
“这么快？好简单，我学会了，”纪滔看着装到小碗里的藕粉说道。
“学会的话，你们就可以开始做了。”师傅对几人说。
六人各自回到自己的料理台前，开始处理莲藕。