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时间来到十二月的下旬，天气变得寒冷。
这一天，周五，晚上。
叶莲刚从悦和商场出来。
她是来面包店与那个面包师傅做思想上的沟通的。
那面包师傅说，做完这个月，下个月他就不做了。
这怎么行？
面包店就那么几个人，一个萝卜一个坑，而面包师傅是个最大的萝卜，要填最大的坑，面包师傅要是走了，没人做面包，那面包店还开什么开？
似乎就是从这一个月开始吧，那面包师傅就有了很明显的怠工情绪，每天晚上上班需要需要三催四请的，有时候还需要叶莲亲自打电话给他。
在叶莲面前，说话也不是那么客气，要么就冲，要么就闷声不吭。
然后今天又说，下个月他就不在叶莲的面包店做了。
叶莲感觉他是在将她的军，知道面包师傅不是那么好找，所以他就威胁她。
没办法，叶莲只好过来，在面包师傅上夜班之前，跟那个面包师傅谈一谈。
面包师傅唱了很多困难。
说上夜班太累；
说宿舍里太挤了；
说没有什么休息日（一个月休两天）；
说家里有事情。
……
叶莲知道他心里的小九九，就是想涨工资。