“廖师傅生气了你也不去认个错？”邓艾可没想到小姐身为徒弟，还敢不去安慰师父。做徒弟的哪个不会放低姿态？毕竟师父为大，就算师父没有理，他也是师父，也得是徒弟主动找师父，不是师父来找徒弟。这个理小姐应该懂了才是。
英云没有直接回答，“我还想切土豆丝。”那双大眼里，还映着一团暗红的块状物。
邓艾便接着说，“听师父讲过的，廖神厨脾气可倔，比牛比你还倔。”
“啊？”还没从猪肝中缓过劲的英云抬头看着邓艾，刚才她貌似听到了邓艾在叫她。
果然在出神。邓艾料得没错。“万一廖神厨生气了不认你这个徒弟了你怎么办？”
“我，我，”英云支支吾吾说不出个答案，“我就是不想切猪肝。你看它，新鲜得好像刚从猪身上割下来似的。湿哒哒还有血。不用摸都知道又软又腥。谁要切这玩意儿？”
“怎么，这就想撂担子不干了？”邓艾掐指一算，此时适合用激将法。“小姐没想到你不是真心学厨的。连快小猪肝都没法搞定。往后了还要学剖鱼杀鸡呢。”
英云此刻像被逼吃了苦瓜似的，五官都扭曲在一起了。绣花针是绣花针，菜刀是菜刀。她现在才真真切切体会到其中的不同。拿刀，是有生杀夺予的大权。可持刀者，得有勇气，得冷静。
“我，我怕。”这声音听上去饱含了恐惧，对未知和对血以及对自己能否下刀的恐惧。英云本不想承认她怕的，但是陈一山又不在，她的恐怖情绪只能传递给邓艾。
小姐毕竟是女生。小姐毕竟是林家大小姐。处理这类食材着实难为她了，她平日里连一只青蛙都没忍心杀死过。而且，女生似乎天生都怕软乎乎没有筋骨的东西。
邓艾此刻真希望自己能替小姐切猪肝。不过，成长的每一步，岂有让他人代替的道理？不跨过这一步，小姐永远都不会成为优秀的厨师的。
邓艾是过来人，小姐经历的事，他大都经历过。
如何才能让小姐克服恐惧？邓艾寻思着，眼光在厨房内四处瞟，看能否找到什么好办法。
突然，他发现了一块布。案板上常年放着抹布，为的是保持砧板菜刀和案板的洁净。邓艾联想到的布，可不是用来擦桌子的。
“来，小姐你把手绢给我。”
英云不解邓艾的要求，“作甚？”但手还是乖乖掏出白绢递给了邓艾。
邓艾让英云闭眼，随后蒙住了她的眼睛。英云没有反抗，她挺想知道这邓艾想干什么。按目前的进度来说，还挺有趣的。
“我接下来给小姐一个东西，不过你得先摸摸看。”邓艾卖关子地说道，将一个大碗放在英云面前。“手放在这里。”