男子又继续说：“或许，你们也意识到了，那现在，我就给你们作个示范，看怎样才可以让这个红烧肉，做出另一种口味来！”
接下来，让陆子光和陆文志都感到无比惊讶，这个男子竟然把厨房墙边挂着的围裙取下来，然后系到他自己身上。
俨然，这男子的手法无比娴熟，从他系围裙时的动作可以看出，这人不知系过多少次围裙！
难道，这又是一位从城里来的大厨？陆子光生出这样一个疑问，他心中却有着一份难以言喻的期待，或许这个男子接下来会在他们厨房里，展开精堪的厨艺，他真的很想看一下，这男子究竟会有怎样的表现。
当男子系着围裙的时候，陆文志颤抖着声音说：“先生！你这是要干什么？”
男子对他笑了笑，然后说：“没什么！炒一个不同口味的红烧肉，一会你就知道，我这个红烧肉，会跟你儿子那种是截然不同的，你们一定喜欢香辣的吧？我就给你们来个香辣味的！”
一边说着，男子一边走到了炉灶前，生起了火，接着把旁边的胡椒还有青椒，红椒全部准备好。
陆子光一直没说话，只是在旁边看着，他隐约觉得，这男子之所以这样做，是为了他们小店着想，要教导他们什么，而不是像上次杜一初那样，要求他们关店。
火越烧越猛，男子拿起一块布，把整个锅夹了起来，可以看出，他的手很有力，显然是经过练习的一只手，拿锅的动作干净利索，在他手中来回移动，突然间，他把麻油烧到了锅中，那锅在他不断移动之中，突然起了火。
这是陆子光从来没见过的，可陆文志却不觉得稀奇，他说：“温度高了，能把锅里的油烧着，有什么好奇怪的？”然而，他的额上在慢慢流汗，心中对这男子产生了钦佩，他也在此时确定，这男子绝对是城中的大厨级人物。
接着，这男子又把准备好的胡椒，青椒，红椒，全部放进锅里爆炒，厨房里立刻飘起一阵诱人的辣子香味，这样的香味，很浓烈，却一点也不呛鼻，相反，恰到好处的把辣子的精华清香发挥出来。
把锅里的椒全部爆香后，男子又把旁边一块未经烹制的肉直接放进锅里去，只听得哧哧的声音不断响起，椒香和麻油跟肉混在一起后，再一次发放出香气，这种香气很特殊。
男子又勺了一点水，倒到锅里去，然后放好锅盖，让肉在里面煮！
不一会，他又把锅盖揭起，里面已经没有任何水分了，这时又再次放油，只见他聚精汇神地观察那肉的变化，过了不到三秒的时间，他突然重新把锅揪起，然后在猛火不断的抛锅，把那块肉抛到空中，翻了一翻后重新落到锅中。
整个过程让人觉得无比惊险，假如不小心把肉抛出来，那将会对男生产生严重灼伤。可是，这男子不仅动作利索，轻松，还好像很享受这个过程。肉被抛了一次又一次，都准确无误地重新落到锅中，就像玩杂技一样。
陆子光和他父亲在一旁看得目瞪口呆，只是站在那里一动不动，为这个男子的表现而惊诧，也在为那股可怕的香气而惊讶，这是与他们红烧肉截然不同的香气，但究竟哪一种更好，他们无法下结论。