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楼下很安静, 佣人们打扫走路的声音都很轻。
顾想容没有见到云嫂, 自己独自进了厨房，一进去就看见了阿香。
看起来这个小姑娘很喜欢厨房。
“小姐, 你怎么这么早就起来了？”阿香诧异的问。
“唉, 人老了觉少。”顾想容老气横秋的道。
阿香捂嘴笑。
顾想容笑了笑, 便问阿香今天早上的食材有没有送过来。
阿香指了指大冰柜里的食材, “刚刚送到的，十分新鲜。”
顾想容走过去打开冰柜, 趴在里面看了看, 精挑细选了两块漂亮的瘦猪肉和一块猪皮。
猪皮表面非常干净，不需要再处理，她让阿香把猪皮加料酒、姜葱，放冷水里煮一下。
她自己把肉切成小块, 随便逮了个进厨房的佣人, 让对方帮她把绞肉机从储物柜里搬出来, 清洗了一下。
在机器运作声下，出口处肉沫刺啦出来了，掉落瓷碗中。
就在绞肉过程中，顾想容将阿香早就备好的各种葱姜放入一个中号碗加开水冲泡。
家里人多, 不是每个人都能接受葱姜的, 而且两者绞成泥混合进肉沫里, 口感不是特别佳, 所以她就选了个折中的方式。
冲泡好的葱姜水倒入肉馅里搅拌, 搅拌好后，顾想容把肉馅分成两份，一份覆上一层保鲜膜待用，一份加入盐糖、料酒胡椒等调味料。
顾想容叫阿香过来搅拌馅料，她去看猪皮。
掀开锅盖，用筷子试着戳了戳，肉皮已经煮的很软，一戳即破。
软软的猪皮也进绞肉机给绞了，搅完进锅加水煮搅拌着煮，成白色面糊糊状，关火，用过滤网过一下，放进碗里冷却。