“把土鸡洗净,沥干。入开水锅中焯2分钟,捞出来。
另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加水大火烧开。转小火炖两小时,捞出葱姜。添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟。起锅前加入适量盐即可。”我说。
“我常常听人说,土鸡汤的营养价值很高。但具体有什么样的营养价值,我也不是特别清楚,小刚,你说说看,土鸡汤到底有哪些营养价值?”路董事长问。
“要想给身体补充很好的营养,其实不用花费大的价钱买什么保健品,我们平常生活中的很多食物,就能给身体带来比较大的营养补充。譬如土鸡汤,就是一种能给身体带来比较好的帮助的食物,鸡汤做起来非常的容易,而且不用花费太多的钱。那么土鸡汤的营养价值到底有哪些呢?”我说。
“土鸡汤至少有九种营养价值。”我说。
“这么多啊,哪九种营养价值啊?”路董事长问。
“一,土鸡汤中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。二,土鸡汤对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。”我说。
“三,土鸡汤中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的功效。四,土鸡汤中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血。五,土鸡汤中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。”我说。
“六,土鸡汤可以起到补充能量与营养的功效,富含氨基酸和脂溶性维生素,可以补充优质蛋白,增强抵抗力。
七,土鸡汤可以补充人体需要的营养素,生成气血,也就是说,土鸡汤有很好的补充气血的功效。”我说。
“八,土鸡汤比较容易消化,有迅速恢复体力的作用,适合身体虚弱,病后恢复的人群。九,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”我说。
“炖土鸡汤加什么为好呢?”路董事长问。
“这我可说不好,不过,我可以跟你说几个。”
“你说吧。”
“炖土鸡汤可加点当归,当归能补血活血,改善心脏功能,还有镇静、镇痛、抗炎作用,此外,当归还是极好的抗衰老美容剂,能为人体皮肤、毛发提供营养,以延缓皮肤皱纹出现,不显苍老,使面色红润,皮肤光滑,富有弹性,特别适合像路董事长这样的白领劳累一族。”我说。
“土鸡汤中加点北芪,北芪有补气固表,利尿脱毒的功效,对气虚乏力、中气下陷、表虚自汗、气虚水肿、慢性肾炎、糖尿病等都有一定的疗效。”我说。