舒启明不耐烦地抬起头，“那你说我到哪里去杀？又要我做美食，又不让我杀猪，你们到底想干什么？”
主持人表情有些尴尬，回答道：“舒先生，要不这样吧，您先到后台把猪杀好，然后再到这里来做菜怎么样？”
“哪来这么多麻烦！”
舒启明一脸不耐，提着着小猪仔跟着主持人走到比赛场地的后台，足足过了半个小时之后，工作人员才端着装在大盘子里面小ru猪端到工作间里面。
“没想到舒启明竟然做烤ru猪。”
主席台上的展望峰看着这一幕，“我还以为他会做他老爷子的成名菜白扒四宝呢。”
“白扒四宝哪是这么容易做的。”刘杰飞淡声说道：“将这道做好吃很容易，但是能够做成舒长空那样好吃，没有数十年的浸淫，根本就难以做出来。”
“但是想要把烤ru猪做好，也不是那么容易的事情。不过这正好发挥出他的长处，对食材的处理能力以及火候的控制力。”陈洛海罕见地没有和刘杰飞争辩，自顾自地说道：“看来舒启明这次要全力出手了啊！”
顿了顿，陈洛海又说道：“这样比试才有趣嘛！之前一个个藏头露尾的，生怕别人知道自己的底细，真是浪费时间，一点都不爽快。”
刘杰飞听到陈洛海的话，眉头顿时一皱，知道后者又借机来讽刺自己，他眉头皱了皱，没有接陈洛海的话。
后者自感无趣，也没有继续在这件事上面纠结，转而将目光放到八强第二名的孙荣上面，后者正在处理一枚海参。
看了一会儿，他不由啧啧称赞道：“这姑娘的刀工真是厉害，比之薛华都分毫不差，而且在细微之处更甚一筹。果然女厨师还是比男厨师心思要细腻一些，对细节的掌控上还是稍有胜出。”
“刀工再好，其他方面差了也没用。”刘杰飞淡声说道，“就好比一个木桶里面装水，其中一块板子再高，能装水的上限也还是由最矮的一块板子决定的。所以厨师最重要的应该是均衡发展，盲目地发展某一方面绝对是有问题的。”
“你放屁。”陈洛海不屑嗤道，“每道菜都有自己的特色，有的刀工好，有的味道好，各有各的特点，能够把某一方面做到极致已经是了不得的厨师了，还要精通所有的方面，你真当自己是厨神在世啊！”
刘杰飞淡淡一笑，“所以这就是你无法成为冠军的原因。”
展望峰忍耐不住，沉声说道：“别吵来吵去的了，现在是什么时候，注意场合！”
两人各自撇过头去，不再争辩。
舒启明将处理好的ru猪放到烤箱上面，点火之后缓缓旋转，使ru猪各处烧烤均匀。不过一会儿，就有金黄的油脂从ru猪表面溢了出来，滴落在烤箱上面，“嗤”的一声冒出一缕烟气。
主持人的目光在四名厨师身上来回游弋，最终定格在了舒启明身上，“看来每次比赛，舒启明的速度总是最快，现在已经开始做这一道烤ru猪了。”
他又看向孙荣所在的工作间，“孙厨师正在处理海参，她这是要做什么菜？看她的食材中还选择了螃蟹，莫非是要做蟹黄海参？”
“烤ru猪！”
杨辰也没有想到舒启明竟然会做这么一道大菜。
一般来说，食材体积越大就越难处理，尤其是像烤ru猪这种食物，如果对火候的掌控能力不够，要么是没有烤熟，要么就是烤糊了。做这道烤ru猪，不仅要对食材有着彻底的了解，本身火候的功底也要足，否则很容易出现表面烤的很好，但是吃到里面的时候，根本就索然无味。