晚上，指导员杀羊煮酒，设宴款待特案组。
当地有一种美食叫“清泉羊肉”，宰杀羊后，把羊肉用香料和清泉水浸泡一整夜，然后将整只羊放进锅里炖，配以30多种调料、10多种药材，肉香浓郁，不膻不腻。
夜幕降临，星光璀璨，公安局家属院的白杨树下架着一口铁锅，锅里炖着一只全羊，肉汤翻滚，下面柴火烧得正旺。锅的旁边摆放着一个长条木桌，一名警嫂割下四条羊腿，盛放到木盆里，端到桌上，每人分一把小刀，用来切割羊肉，然后蘸着椒盐和辣酱吃。
当地民警招呼特案组坐下，指导员热情好客，又抱来一坛好酒，这坛酒在土里窖藏多年。
警嫂端来红枣、煮好的玉米和毛豆，大家喝酒，吃手抓羊肉，一边吃喝一边谈论案情。
画龙和指导员碰杯，笑着说：要是每次案情分析会议都这么开，就好了。
梁教授对手抓羊肉赞不绝口：这是我吃过的最好的羊肉。
指导员说：我们这里有个羊肉馆，就是个路边摊儿，一个木头棚子。很多人慕名前来，还有老外，就为了吃羊肉。那口大锅，有十年没熄火了，一直炖着羊肉，锅里的老汤喷香，夜里能把老鼠招来，木头掉锅里，嚼着都是香的。可惜……搬走了。
梁教授说：咱们这个掏肠案，让我想起一道菜。
警嫂好奇地问道：菜，什么菜？
梁教授说：生抠鹅肠，成都火锅店里就有这么一道菜。我曾在双流县中和镇一家火锅店目睹过“生抠”现场，店伙计一再宣扬鹅肠属正宗生抠，然后从后院赶来两只活鹅，还未将鹅身上的污秽洗净，伙计便把手伸进鹅屁股将鹅肠扯出，鹅肠混着鲜血和粪便被甩在地上。不一会儿，一盘还有着血丝的“生抠鹅肠”便端上了桌。
苏眉说：他妈的，好残忍啊，如果大家拒绝吃，也就不会有这样残忍的菜了。
苏眉看了一眼包斩，包斩脸有些红，不知道喝酒喝的还是别的原因，他的目光闪躲，不好意思看苏眉。
画龙说：据说，人体最痛的部位有两处，一个是眼睛，一个是屁眼。
指导员表示赞同：割过痔疮的人，都是好汉！
梁教授说：技术生疏的店伙计，抠肠前会用小刀或剪刀对准鹅屁股周围旋剪一圈，然后再伸手进去。熟练的伙计都是直接掏肠。
指导员说：我们派人去了一趟油田医院，重新作了一遍笔录，受害人陈落沫回忆起凶犯当时使用了某种工具，至于是不是秤钩子，她不太确定。当时她被凶犯用绳子勒晕了，被人救起的时候她奄奄一息，下身脱落出肠子，脖子里还挂着鲜血和着粪便的肠子……一名民警说：虽然案发已经过去几天了，但是受害人情绪依然不稳，脸部肿胀，两只惊恐的眼睛里充满了黑红的血丝，脖子上的勒痕依然清晰可见，想起这事，她就全身抽搐颤抖。
梁教授说：这起掏肠案没有劫财和强奸迹象，凶犯的目的就是制造一起恐怖骇人的案件。
包斩说：这究竟是一起随机偶发的案件，还是凶犯事先预谋策划的呢？
指导员说：我看像一起偶发性案件，我们调查过，那打工妹和人无冤无仇，谁会这么害她？只是我们警力有限，排查嫌疑人需要时间。
梁教授说：不管是偶发还是预谋，凶犯已经丧心病狂，临近崩溃。我认为，肯定还有下一起，在我们逮住这个该死的家伙之前，他是不会停手的。
梁教授建议当地民警发动群众，弥补警力不足的问题，尽快组建联防队，招募义务巡逻人员，提高警惕，增强安全意识，防患于未然。大家酒足饭饱，准备离席而去。