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什么食物既要比火锅便宜，又能让学生和成人都接受？林杰此时心中一惊有了答案。
那就是——麻辣烫！
麻辣烫也叫冒菜，最早始源于江河之上。一些船夫为了方便，在船上搭起炉灶，用来涮食食材。
而为了避免长期在船上潮湿，他们大多喜辣。如此一来，这种食物逐渐被传到各地，最终被人们称之为麻辣烫。
麻辣烫制作简单，和串串香差不多。只需要短时间，便可以制作出来。而最为重要的，则是它的汤底。
林杰上一世的那个年代，麻辣烫已经遍布大街小巷。各种品牌的加盟店也是层出不穷，广受人们欢迎。
林杰还记得，他上大学的那个时候，学校对面一家面积只不过三四十平米的麻辣烫店，出兑的价格竟在50万左右。由此可见，麻辣烫的火爆程度。
而在这个年代，麻辣烫还没有完全流行起来。按照林杰的记忆，大概在03年的时候，麻辣烫才会逐渐的普及。
如此一来，或许这是一个潜在的商机，林杰心中暗道。
“林杰，你干嘛呢？发什么呆啊？”一旁的赵虎看着林杰拿着串串香在那里发呆，轻轻推了他一下：“我们再去吃点烧烤啊？”
缓过神来，看了看四周的小吃，林杰摇了摇头：“不吃了，我家里还有点事，我先回去了。”
说罢，林杰将手中的串串香递给了赵虎，朝着自己家的方向走去。
99年，这是一个商机十足的年代。很多后世的东西都没有出现，如果抓住机会，林杰相信会比上一世混得更好。
回到家中，发现串串香的小推车没有放在家门口。或许是父母还没有回来，林杰心中暗道。
进入到自家屋中，林杰看到饭菜已经摆放在桌子上。
看来是父母抽时间回来将饭菜做好后，又去经营串串香了。
自打林刚回来之后，每天二人制作的串串香数量开始增多了起来。以前还没到林杰放学回家的时候，串串香便会卖完。现在看来，父母是想多赚点钱。
这也不怪他们，平日里一个月也就赚几百块钱，现在一天赚到的钱是以前一个月的收入。而且还不用那么辛苦，换做是谁都会努力经营的。