“日销三千个包子？”老许对要求高，管的严不敏感，敏感的是日销三千个包子，他也爱吃包子，可没想到一个铺子一天能卖三千个包子。
“三千个包子是最低标准。”
崔破毕竟参与过糖炒栗子团伙，一口锅一天赚六贯的事都干过，知道小摊不能小看，“那些来咱粮站拉面粉的面点，哪个每天不蒸千把馒头的。小才天天成车的来拉面粉，他就是专为沿街推车卖馒头花卷的小贩蒸馍。一天就得拉四五十袋面粉啊，一袋100斤，能蒸140斤馒头，一斤俩馒头，你别看他不吭不哈的，门脸都没有，可人一天就卖上万个馒头啊。”
老许愣愣的，只缘身在此山中，明是粮站职工，可拿的是“工资”，对食品买卖真不敏感：“就小才？他不要饭的么？”
“那都什么时候的老黄历了。”崔破一晒，“都放出来半年了，蒸馒头的手艺就是在劳改营学的，时下早发了。”
“一天一万个馒头。”老许神情愣愣的，“这一天挣多少？”
“二级面粉130斤粮票一袋，他粮票不够，都是现钱拉，14块2一袋百斤，发面一蒸就140斤了，能蒸280个馒头，5分多不到1厘一个。”
崔破拿个枣子边咬边道，“你没买过白面馒头啊？一斤俩馒头，半斤八两粮票一个，挣三两粮票。没粮票8分钱一个，毛利2分9厘。
他批发给人推车卖馍的是6分，这都是劳改营里一蒸就是几十万个窝头练出来的，不然他个逃荒的哪敢想批发的事？
时下干批馍的不是军里退役的厨子，就是从劳改营里放出来的伙夫。他就是在劳改营里蒸多了，对一蒸就是上万个馒头习惯了。
一个推车卖馍的，一天卖五六百个馍不玩一样？一个馍挣2分，粮票收多了能再多赚几厘，一天也能挣个十几元。
小才是只挣那9厘，只批不散卖，一万个就是将近100块钱呗，毛利。”
“一天挣我快一月工资？”老许更愣了。
“挣不了，毛利。”
崔破吃着枣道，“给他包馒头，蒸馒头的小工七八个呢，卖不完的馒头，他还给人退。隔夜馍加工成实惠的杠子馍，第二天再卖，这都是损耗。不过来站里拉的面越来越多了，卖的越来越多了呗，下个月一天一百，明年一天两百，一天顶你俩月工资问题都不大。”
“我草。”老许还是妒忌，“他挣这么多，这么多人买馒头？”
“我听仙帅说过。”
崔破微笑道，“咱燕歌这叫城镇人口，工业与服务业人口占比大，分工越细越专业，薪资水平越高，消费就越旺盛。不会像小农经济的农家一样，磨个面烙个饼做个饭全是自己干。
可燕歌不同，你没看劳改犯都买东西吃？三河建设大营的各亭里，部队里，劳改营里，如今的工坊，连带学校，吃的都是食堂，有消费习惯。