宫女厨役们的议论全被念锦烛听了去，不过她正忙着做咸鹅煲。
这道咸鹅煲她已记不清做了多少回，但从未有失手的时候。
她将咸鹅切块放在冷水中浸泡了会儿取出沥干。
“你，过来帮我备菜。”指的正是方才多嘴的厨役。
厨役随即换上了小脸，一路小跑向念锦烛处。
今日做的这道咸鹅煲用到的配菜很多，笋干，胡萝卜，百叶...
念锦烛就是见不得厨役在一旁嚼舌根，特意给他找了点事做。
念锦烛将咸鹅切块，又在锅中放入油和葱姜等香料煸炒出香味，接着将咸鹅块一同倒入翻炒。
整个御厨房瞬间被香气所弥漫，就连见惯山珍海味的厨役们也都侧目观看。
见咸鹅炒出了油，念锦烛又问厨役要来砂锅，这道菜的关键就在于此。
若是直接用铁锅炖煮则完全失了鲜咸，鹅肉也会变得又柴又硬。
念锦烛将鹅块倒入砂锅加水，盖上盖子焖煮。
因为咸鹅已经翻炒过，所以只需加盖炖上一碗茶的工夫即可。
锅盖一掀开，趁着香气还未来得及散出，念锦烛忙把胡萝卜丁，百叶丝等配菜一同放入，只等锅开。
厨役特意为她找了个做工精致的青花汤盅，念锦烛也就顺手接了过来。
只是她平日里做菜并不在乎盘子汤盅一类的东西，食物味道好哪还需要这些外在之物衬托。
万寿宫“锦烛怎么去了这么久还没回来？”太后等得有些不耐烦，上回的红烧咸鹅也没见要耗去这么多时间。