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重庆，江北区。
陈涯等一行二十多人，来到长江边一家名为‘下水鱼’的火锅店。
这是‘老卫’介绍的，也就是棒棒中的那名壮汉。
壮汉名叫卫铁国，江北人士，虽然做的是挑夫的苦力活，但为人十分仗义。
而这家不起眼的火锅店，生意非常火爆，除了陈涯他们坐了三桌之外，店内人声鼎沸，食客众多。
从侧面也能看出，这是一家消费不高的，平民火锅店。
陈涯拿起两份菜单，分别递给卫铁国、古月，随后笑道：
“你们点菜，我刚到重庆，还不熟悉。”
“涯哥，到了咱们这，必须要吃下水和酸菜鱼。”
古月笑了笑，这也让卫铁国点头笑道：
“没错！”
此刻，无人机已经被陈涯放在了饭桌旁，直播间的网友们，听到介绍后，纷纷发出好奇的弹幕。
“恒*：酸菜鱼？哈哈，我最喜欢吃了！
“胸手归来：那个，下水是什么？”
“魔王大佬叶落：汗！~~这都不知道？就是猪下水啊！”
“怀念青春：下水是指猪的内脏。”
“咸丰你彪叔：没错，猪大肠、猪肚、猪心、猪肝、猪腰子、等等，都被称为之‘猪下水’。”
……
猪下水，由来已久。
这个词语，早在一百多年前就有了，相传是江边的苦力工，买不起上好的猪肉，只能在肉摊，捡拾一些猪内脏，回家煮了吃。
为此，还发明了火锅。
听到两人的话语，陈涯看向众人笑道：