只是，有陈老的介绍，这家在京城有名的私房菜馆，一点都不敢小瞧了沈十三这个厨子。因为陈老本身也是个美食家，他都赞不绝口的人，任何一家菜馆岂敢小瞧了。
沈十三做了两道御菜，跟两道失传已久的民间奇色。
两道民间奇色，自然缺少不了那盘家常豆腐脑，现场让人磨，这盘豆腐脑是美味佳宜的招牌菜，今天在这里做一次，也算在京城先打个名气。
“十三，你慢点，看你，一头的汗。”刘子箐原本还想跟沈十三说点悄悄话，谁知道这里人更多。
来到沈十三身边，拿着纸巾给他擦汗。
“谢谢。”沈十三呼出口气，冲刘子箐呵呵一笑，这丫头今天特别亮眼，肯定是为了来见自己，特别打扮了一番。
这也是跟刘子箐的第三次相聚，相比以前，她跟自己亲近许多，少了一分那种高在云端的距离。
这也许是自己爬高了一些吧，又或许是子箐故意放下某种东西，缩短自己两个的距离。
而沈十三宁愿是后者，因为她的背景，并非是自己这种草根靠努力就能弥补的，红圈子就是红圈子，哪怕你努力变成了银圈子金圈子，也挤不进红圈子。
豆腐脑蒸上后，沈十三的两道御菜也做好了，另外一道民间奇色，是万椒鱼。
鱼用的是鲫鱼，还必须是小河里的野生鲫鱼，三两重左右，再大一些的，或小一些，肉质都没这种好。
这种做法不刨鱼鳞，用油煎炸，炸到7分，把油倒出来，再把一大盘辣椒倒进去！这也是万椒鱼的来由。
把油倒出来再放辣椒的原因，是因为辣椒被太多油一起抄，会失去原始的辣味。
最后，沈十三又配了一种作料放进去，辣味跟另一种香味融合在一起，直让在场的厨子们咽口水，都忍不住想尝试一口。
“行了，我就做四道菜，其他的你们搞定。”沈十三说道。
自己是大厨，当然要有大厨的架子，搞几个拿手的就欧克。
其他厨子的速度也很快，且原本早就准备，飞快的弄了三桌菜，便开始上菜。