而对于香肠，也算是南方乡下的一大特色，将新鲜的猪瘦肉躲成块，再用配好的香料腌好。
用洗净的猪小肠装起来，一节一节的，挂在竿子上，再脱水，薰干，放上几天便能食用。
切成片，吃起来极香。
次日一天早，林晨都还在床上，朦的睁开眼，便听见了猪的惨叫声。
顿时一个激灵，这是杀猪的节奏了。
等林晨走出房门时，便看见三四头猪都已经杀好了。
今儿院子里人多，连小佑也兴奋的跑上跑下，看见门口处的林晨。
“晨晨，好多肉肉。”
林妈妈养的猪真肥，每一条大约都有三百斤左右。昨儿冰箱就已经送到家了，正好，可以用来放些新鲜的肉在里面，以后便可以不去买了。
前世的这个时候，一种猪饲料已经上市了，三个月这猪便能长肥，其实说白了就是后世的激素合成。
所以还是吃自家养的才实在。
今儿因为要杀年猪，农场的活便停了，毕竟林家这一次要杀四头，还有李心兰一头，又要弄腊肉香肠，也够忙活一天了。
午饭也实在没能打理，林家爸妈想了想干脆便停一天。
到了下午的时候，林妈妈便着手弄腊肉香肠了，外婆也在帮忙弄。
对于这种活，李心兰也确实学不会，只能在一旁打打下手。
林晨爱吃香肠，特爱辣麻味的。
“妈，香肠多弄些。”林晨坐在一旁剥着蒜，对着林妈妈说了声：“另外多弄些辣椒。”
“知道了，晓得你爱吃辣，今年妈弄了二十多斤的特辣味，够你吃。”林妈妈一边拌着肉，一边应着自家女儿的话。
而李心兰在一边听言：“这晨晨的口味还真和佑佑差不多，那孩子也爱吃辣。”
“那今年都多弄点。”林妈妈想了想，又添了几斤，李心兰家只杀了一头，瘦肉不算太多，要是吃完了，自家再送些过去。
睡了午觉起来的小佑，朦胧的揉着眼，看着林晨手里的蒜，跑了过来，抓起一个就开剥：“晨晨，我来帮你剥。”