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许春花等锅内的五花肉彻底熔化后，将肉渣取出，锅内只留下热腾腾的猪油。
她把葱姜蒜等调味品放进去，顷刻间传出阵阵香味。
杨不悔等三人不由得猛吸鼻子，都被锅内的香味吸引。
看着他们沉醉的样子，许春花勾起唇角，心说等会儿你们将更沉醉。
炸锅之后，她将切好的猪大肠放进国内，拿着筷子，快速翻炒。
翻炒的同时，她让玉夏不断往灶台里添柴禾，使火烧的最旺盛。
在猛火的作用下，锅内温度很高，猪大肠发出滋啦啦的声响。
“香，真香。”杨不悔不由得又咽咽口水。
玉夏和玉春眼睛直勾勾地盯着锅内。
许春花将猪大肠翻炒一番，检查猪大肠的成熟度，有八分熟。
她又往锅内加入酱油，快速翻炒几遍，而后示意玉夏停火，猪大肠炒好了。
她用木铲将猪大肠装进盘子里，杨不悔和两个丫鬟齐齐凑过来。
“春花，这叫啥？”杨不悔问。
“爆炒大肠。”许春花笑着答道。
没错，许春花做的这道菜，正是后世广为流传的爆炒大肠，她本想做成九转大肠的，但是材料不足，只好一切从简。
玉夏咽了咽口水，却一脸担忧道，“小姐，这真的能吃吗？”
她见了许春花在河边洗猪下水的全部过程，知道这所谓的爆炒大肠其实就是炒猪肚子里的肠子，可肠子是装猪的排泄物的，臭气熏天，她恶心的下不去嘴。