“比如做山楂汁，需要用到野山楂，陈皮，桂花……”
赵有为一样样挑选着药材。
“总共二十多种药材，但是，这药材车上，却是有五十种药材。如果有人偷偷潜进来，想要窃取我们的秘方，没有人指导的话，他就会走入歧途。”
“药膳制作，要求是非常精准的，多之一分则太多，减之一分则太少。药材差之毫厘，药效谬以千里！”
赵有为侃侃而谈，一些基本的医学常理，就能让这些小姑娘们听得如痴如醉。
她们并不是医学专业毕业，没有什么基础，几乎是从零开始的。
“药材选材同样重要，野山楂的色泽要深红色，色泽度要跟这个接近，相差的上下浮动不能超过百分之五。这个，需要大量经验才能做到。”
“小美选的这些野山楂，有半数是合格的，已经相当不错了。”
赵有为夸赞一句。
他没有特意传授过小妹山楂汁的熬制方法，只是在南都赵氏医馆的时候，几次熬制，小美都在旁边看着，负责照看火候之类，赵有为没有对她隐藏什么。
通过自学能达到这个效果，已经相当不易。
“野山楂不能去皮，籽和肉要分开。籽和肉的比例要在1:6左右，上下浮动不能超过百分之三，否则的话，熬制出的山楂汁将效果大减。”
“……”
赵有为不断地讲解着。
包括小美在内，众人都听得非常入迷。
几分钟而已，赵有为已经将材料筛选完成，讲解也结束了。
几个小姑娘都长吁一口气。
“一壶山楂汁，其中竟然有这么多讲究，如果不是手把手的教，想要偷师学艺，几乎是不可能的。”那个大眼睛姑娘感慨道。
大家纷纷点头，深以为然。
赵有为笑笑，药膳的制作，岂是那么简单？