说着，她从荷包里掏出一两银子交到老王手中。
老王愣了愣，随即吃惊地问道：“沈姑娘这是做什么？”
“这是豆花的费用。”沈苓烟道，“虽然咱们现在只是尝试阶段，但也不能让您老破费……”
“姑娘说的这是什么话！”老王急了，把银子塞回沈苓烟手中，“能和各位姑娘们合作，这是小的荣幸，也是小的经营的机会。这种小钱怎么能问姑娘要！”
“准备工作时花的钱本就应该算在内，所以您别拒绝。”沈苓烟又把钱塞回了老王手中，“咱们这是一起合作，自然该给的一分也不能少。您别再推辞，不然我可生气了。”
老王无法，只好收下银子。
沈苓烟让他把装豆花的两个桶放好，她待会回到家后让人来取。
“不过，我觉得呀，还是得换种办法。”沈苓烟道，“一种口味做出一桶，既麻烦又浪费。”
“那你说怎么办？”文淑娥等人对此完全不懂，都疑惑地看着她。
“这样吧。”沈苓烟想起她在江南时的做法，暗自点头，“咱们就还做普通的豆花，或者叫原味豆花，也就是什么配料也不加的豆花，然后把那些配料或材料另外放置。有客人需要哪种口味的豆花时，咱们只要把原味豆花单独加上那些配料，这样可以更节约些。”
文淑娥道：“听着挺有道理，就不知这样的口感是否会和原来一样？”
“放心，没什么区别。”沈苓烟打着保票，“其实咱们可以多放些配料或材料，让客人自己选择想加入哪些东西。比如，客人可以选择玫瑰膏还有百合和莲子，也可以只选择加入玫瑰膏。这样的口感更加特别。”
其实这就是曾经自助豆花的做法，只不过京城并不曾流行，所以文家姐妹对这种吃法觉得很特别。
“这样好吗？”
“放心，没问题。”沈苓烟眼里闪着自信的光芒，“要不你们可以尝尝。”
文淑妍叫道：“吃不下了，还尝！”
“少来一点儿就好了。”沈苓烟让老王取出之前剩余的百合、莲子、杏仁等物，分别装于小碟内，然后又把玫瑰膏、桂花膏等配料也分别装于小碗内，让她们自取。
见众姐妹大眼瞪小眼面面相觑仍立于原地，沈苓烟自己在碗里装了几小勺原味豆花，然后加了点桂花膏，再加了点杏仁和莲子，舀了一勺放嘴里，“好吃！”
文淑娥等人看她吃得美味，便学着她的样子一人也打了一点儿豆花，然后根据个人喜好添加配料。
“真的很不错哟！”众人品过之后，都对这种吃法表示认可，“如此，就按这种方式吧，既美味又不浪费。”