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“还有这说法，那我更要学了。”简丹摩拳擦掌。
到了郭老太太做蛋饺的时候，简丹和小薇两个都坐在旁边。
郭老太太手里拿着一个小锅放在碳炉子上，而旁边有个大盆，里面是用葛根粉和面粉、鸡蛋和成的比较稀的面糊，另外一个小盆里放的是腊肉丁、青蒜、豆豉炒成的馅。
她先用一块腊肉的肥肉块在锅底上下都蹭了一遍，然后拿一个马勺盛了一勺面糊放入小锅，也不用什么工具，就这么转动小锅，让面糊迅速凝固成一张圆圆的面饼。
差不多的时候，又用小勺盛了一些馅料放在面饼中间，用筷子将面饼合上，大功告成。
因为郭老太太做得多，所以她做得很快，没多会儿就在旁边摆放整齐了二三十个形状一致的蛋饺。
简丹忍不住就想伸手去拿一个，结果却被郭老太太用筷子在手上敲了一下：“这还没熟呢，你猴急个什么？”
哎呀，把这事儿给忘了，这东西确实还要下锅煮，然后撒上葱花，点上香油才能美餐一顿。
郭老太太为了让简丹记起前面的事情，还专门说到了大年初一郭老太太给简丹送来做好了的蛋饺，就不记得蛋饺还需要一个过程才能吃这回事了。
郭老太太今天很高兴，原来都是她给家里人做，后来家里人都没了，她在三十晚上还是做，不过就是做给自己一个人吃，要的是那个传承，如今可好了，她不再寂寞了，有两个丫头能一起吃了。
这蛋饺并不是只有大年初一能吃，其实这边的风俗习惯就是长辈们对晚辈们的一种关心和体贴，也只有过年的时候，长辈们在不会吝惜那些好东西。
第二天早上还没开始煮蛋饺，郭老太太就打发简丹去知青点叫了柳月过来吃蛋饺。
简丹兴高采烈地跑到知青点，在门外敲了半天，也不见屋里有人回答，她都要以为时柳月又去了方家，她正准备回家去了，却听得里面有轻微的响动。
她忍不住又敲了敲门：“柳月！柳月，你在里面吗？”
里面响起了两声虚弱的咳嗽，简丹知道里面有人，可能还病了，就更加用力敲门：“柳月，你快开门，不然我就撞进来了？”