秦牧也讨厌吃肥肉，当然要是什么“红烧肉”、“回锅肉”、“梅菜扣肉”之类的就得另当别论了，当然这一切的前提是这菜得“正宗”。
“这叫九转大肠。”秦牧解释地说道，“别看有些奇形怪状的，有些油腻的感觉，其实酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，这可是清朝时候，连载湉吃后都拍手称快的菜品，这次可是有口福了。”
“载湉？”顾沐雪愣了愣，问道，“是哪位武道宗师，我怎么没听过。”其以为秦牧说的是什么武学大师呢。
“其全名是爱新觉罗·载湉。”在吃的方面，秦牧是勿容置疑的专家，尤其是其大学的时候，正好有一个舍友是齐鲁人，对于他们家乡的菜品，其可没少给秦牧这个吃货说过，对于这不知道是真、还是假的历史，秦牧也就当做一个吃前的历史助兴说了出来。
一般人说“载湉”的话，多半人是摇头没听说过的，就算是报了其的全名“爱新觉罗·载湉”，顶多让人知道其应该是个皇帝，其实际上还有一个更为有名的名字——光绪。
“这猪肠子这样有名？”柳媚瞪大了眼睛，这鲁菜馆虽然是其发掘出来的，但其还真没吃过，这故事也是第一次听过，不由有些惊叹。
“对，听说这菜本来是叫“红烧大肠”，这“九转大肠”的名字还是光绪他老人家亲自提的呢。”秦牧将前世舍友的那一套说辞说了出来，至于这可信度，秦牧觉得是不太高的，你们家光绪帝闲的没事去吃你们家猪肠子呀？
皇宫里什么山珍海味没有呀？就算是吃过，也不可能吹嘘到这样的境地之来。
更多的，也就是当个故事听呗。
“这些菜这么多名堂呀？”柳媚感叹道，然后指这其他的八道碟盘，“这些呢，是不是也有什么不为人知的故事？”
秦牧轻咳了两声，抿了一口茶水，如同一个说书人一样，手掌轻轻的在桌子上一磕，“嘿，这问题问的好呀，说其这些菜，可都有来头了，齐鲁讲究一个排场，有大有小。”手又在桌子上虚指了一圈，指了指大小不同，三三一组的盘碟，说道：“三九席，一共是三大件、三扣碗和三平盘。”
秦牧指了指桌上摆在正中央，器具也最大的三个，说道：“三大件，就是九转大肠、豆腐箱、三鲜海参汤。”
“三扣碗，沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包。”
“三平盘，松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、板肚拼炝蹄筋。”
秦牧一一指给二女，同时嘴里也不忘将前世听到的几个来历小故事一一抖出，衬托出自己博古论今，堪称一代大才。
站在柜台处的中年老板听秦牧介绍之处，注意力就投射了过来，此刻听见秦牧侃侃而谈，这生僻绕口的菜名其都能一一报出来，连后面那几个帮厨都不知道的来历和渊源都能说的出来。
其不禁拍了拍手，赞叹道，“小兄弟，真是好见识呀。”
听了中年老板这话，还以为秦牧只是胡编乱造的二女都有些诧异，毕竟这什么“松花拼鸡丝冻粉”、“卷尖拼樱桃肉”之类的名字着实起的有些奇怪，还以为其只是望着菜，随意编排出来的呢，没想到这还真是秦牧所说的那样。
秦牧远远地朝其拱了拱手，享受着二女诧异和那自感崇拜的眼神，有些得意，第一次体会的知识的重要性来，起码装起B来是额外的有格调。