“咱们做个烤毛蛋吃吃，我还是比较喜欢用烤的，煮的话里面汤稍微多了点。”
秦武勇看着毛蛋口水都快下来了，
“以前鸡便宜的时候反倒不爱吃这玩意，现在想着就流口水，那时候怎么那么傻呢——我也喜欢烤着吃，灶膛里烧完了火扔几个进去，时间稍长焦酥喷香，时间短点细嫩滑润，简直了...”
萧萧有点不敢看，但又很好奇，探头探脑的问道，
“为什么要把鸡蛋敲碎又要用纸封缺口呢？”
林愁笑着说，
“鸡蛋大头都是气，整个儿放火里一烤就炸了，敲碎了再用纸封好，一方面可以防止鸡蛋炸裂又不让炭灰跑进去，另一方面可以留存住一定量的水份。”
“哦哦...”
话音未落，灰暗的炭灰里忽然爆出“噗”的一声，一股气流喷薄而出，带出一溜儿火星和烟灰。
“...”
这好像有点打脸啊...
林愁老神在在，
“嗯，这纸气密性有点忒好了。”
秦武勇目瞪口呆，你丫居然还好意思跟我扯什么气密性！
哪怕是毛蛋才烤了几分钟，随着这股气息，秦武勇也闻到了那种特有的浓香，
“嚯，就是这个味儿！”
这个香很像是熟透的蛋黄和炙烤带肉的鸡骨结合起来的的复合香味——嗯，事实上毛蛋里现在也只有鸡坯胎的肉和蛋黄。
烤毛蛋很是讲究个慢工出细活，要用没有火的余烬慢慢的焙，因为蛋皮就那么薄薄的一层，火太热，里面就全焦糊了，尤其是小鸡胚胎那些细小的绒毛要是焦了，味道可就不那么好闻了。
要是时间不够，中心部位又会半生不熟软成一坨。
毛蛋进了灰堆里就全凭经验，看不见摸不着，如果想扒开灰去看蛋烤的怎么样，那余烬里面的温度也就散了。