就像是烧菜一样,糖醋鱼,糖醋排骨,都是放了糖又放了醋,为的就是避免过于油腻。
苏曼忍不住问道：“德方大师,是不是喜欢吃草莓,菠萝,还有苹果？”
德方大师惊奇的看了她一眼,习惯性的诵了声佛号：“是啊,咳咳,小僧其实很少吃水果的。”
一旁的英夫人已经掩唇笑个不停了,她的脸上分明再说,你个贪嘴的小和尚,看以后还敢说老娘不
这一轮的比赛,徐德宛如黑马,闯入了众多评委的视线中。
同时,大部分选手也根据了评委们的指定菜色,猜到了评委的口味,第二盘菜往往和第一盘味道相差无几,选手们大多有惊无险的通关了。
比赛很快进入到了最后一轮,也是最关键,最能显示出选手真实水准的自由发挥环节。
毕竟,前面的几关中,刀工火候是考验厨师们的基本功,且不去说他,第三关规定菜式和第四关的评委指定菜色,限制性都比较强,选手们发挥的余地不大。
只有这第五关,选手可以尽情发挥,做出自己最拿手的菜色,从而展示出自己的真实水准。
技术评委们再次出现在了后厨,这一次他们看的更仔细,选手们的水平,经过两天的比试,众人已经大致心中有数,想要对哪一个选手伸出橄榄枝,差不多也有了成算。
而这最后一轮的考察,将要确定是主厨,二厨,还是只能做见习厨师。
当然,在这样的比赛里,各大饭店也不大可能会招揽见习厨师。
苏曼游走在各个炉灶之间,不知道何时,东明好奇的跟在了她身后,看着她一双眼在料理台和炉灶间扫来扫去,心中的好奇心达到了极点。
要知道,基本上每一个厨师都有自己主攻的流派,像是他,其实是一个杭帮菜的主厨,所以这次关注的重点,也就放在了几名南派选手的身上。
其他人也都和他差不多,每个厨师,都只关注自己擅长领域的年轻厨师们
因为他们的流派,其实很大程度上,就代表了各自饭店的风格。
道理很简单,川菜馆怎么也不会招一个广东厨子。
可是根据他的观察,这个年轻的女厨师,居然没有什么重点关注对象,换句话说,每个选手她都在观察。
东明终于忍不住开口了,当然,做为一个地道的杭州人,他的开口方式还是十分委婉的,指着一个正在做清汤鱼丸的选手问道：“苏师傅,你觉得这个选手做的怎么样？”
苏曼扫了一眼,随口道：“挺不错的,鱼肉先去了皮,又用刀背剁成泥,再把鱼刺挑出来,看着手法很老道,应该是杭州菜馆里出来的。”