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八十、出游(1 / 3)

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晚膳,凤梨米饭。

萧宝儿闻到香气就醒了,一张小脸睡得红扑扑的甚是好看。她指着桌上的凤梨问:“今晚就吃这个,会不会太单调了点?”

姚溪桐早料到她会这么问,伸手揭开凤梨顶花,一股浓郁的香味从剩下的凤梨中透出。

萧宝儿指着凤梨道:“原来你早就把凤梨挖空了,又用米饭回填进去。看样子还蒸过,这样一来凤梨的香味就能充分渗透到每一粒米饭之中。”

当过几天厨娘,萧宝儿对如何料理食物显然有了些心得。

姚溪桐道:“尝一口,试试这道凤梨饭是否像你说的那样。”

萧宝儿用勺子一挖就发现看起来简单的米饭远比她想象的要复杂,她细细品了一口,试探性地问:“糯米,虾仁、凤梨、还有枸杞?”

姚溪桐赞赏的点点头,“告诉我怎么做出来的。”

萧宝儿又尝了一口,道:“糯米和枸杞提前浸泡,凤梨切块用盐水泡过、虾仁焯水剁碎。你应该先把糯米煮熟,之后拌入凤梨,枸杞和虾仁回填到凤梨盅,隔水蒸了一刻钟左右。”

“不算全对,差一点儿。”

萧宝儿含着勺子发呆,实在想不出还差什么。

姚溪桐道:“你告诉我今天有谁来过,我告诉你差点儿什么。”

“高勉来过,送了我件大氅,上面的皮毛可漂亮,可惜他不告诉我什么是篮霜狐。”

“我告诉你什么是篮霜狐,你告诉我同高勉说了些什么。”

萧宝儿就惦记吃的,忙问:“凤梨饭里还有什么我没说?”

“糖,凤梨蒸过会发酸,糯米用糖拌过。这样吃起来口感是微酸清甜,若缺了糖,这盅饭的鲜香会被酸味夺走。”

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