他倒是不耻下问，有什么不懂的地方就会问出来。也正是这样，他才能有这么高的厨艺，也是让人最为尊敬的地方所在。
小凤仙和秦明也是，请一鸣为大家解惑。
一鸣笑道：“其实，也没有什么太大的理论。”
他笑呵呵的走上前来，指着汤中的两条海蛇，道：“你们大概都认为两条龙能动，都在这两条海蛇身上。其实并不是这样，可能还有人会认为是汤有问题。”
“但是也错了，汤和两条海蛇都不是问题的所在。”一鸣道。
“那到底是什么才能让它们不停的旋转呢？”
“大家请看！”一鸣用手指着汤盆里，两条龙围着的圆球，道。“其实问题的关键就在于这一个圆球！”
众人的目光也看向了那个不断旋转的圆球上面，这是鱼肉做成的圆球。有两个拳头大小，不停的旋转，带动了整个汤盆中的汤水也随之旋转了起来。而两条龙也就是在这种情况下，才自由的嬉戏的。
知道了是这个圆球的原因之后，新的问题又产生了。为什么这个球能不停的旋转呢？这也是一个最大的问题，可以说是它带动了整个运动。
一鸣道：“大家请看，可看到了这颗球上面的两个小孔！正是因为有这两个小孔的存在，所以才带动它旋转的！”
众人全都低头想着圆球望去，果然看到上面有两个圆孔，不停的在喷着气，也正是这些气流冲击下面的汤水带动了水的旋转。从而也带动了一系列的运动，形成了北海游龙这道神乎其技的菜肴。
“妙哉妙哉！我想之所以有气流喷射出来，因为里面的热气所致。热气挥发，通过气孔，推动了圆球的旋转，进而带动了整个汤盆的变化”江老不愧是大厨，在知道原因之后，就明白了其中的原理。
一鸣点头，道：“不错，正如江老所说。正是这样的原理！其实这个圆球里面是中空的，里面塞得是两颗蛇的蛇胆！”
“蛇胆？”那些评委们有迷惑了，蛇胆放进去干什么。
“这蛇胆？”就算是三个大厨也迷惑了，不清楚蛇胆塞进去起什么作用。
“蛇胆里面的胆汁全都清洗了出来，将空的胆放到了里面。放到蒸笼里面蒸，放到水里面煮，胆囊里面就会存储非常多的热气。进而影响到这个圆球的热气，当放到汤水里里面的时候，热气膨胀，也就喷射了出来，形成了动力。”一鸣不慌不忙的解释道，并没有任何的隐瞒。
江老、小凤仙以及秦明三人立即对一鸣的好感大增，毕竟这做菜的材料可以公开，但是做菜的手段和技巧以及理论却很少有人公开的。可是一鸣却毫不避讳的告诉了他们三人，这让他们感觉到有些感动。
“一鸣小师傅真乃大厨也！”江老感叹，由衷的赞美。
一鸣呵呵笑了笑，道：“还请各位评委试吃吧！”