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郑轲将锅中的鳟鱼快速煮了一下，便拿起了服务叉和服务勺，把鳟鱼捞出。
因为在锅中的时间并不长，因此，鳟鱼的肉质依然有一定韧性，没有松散。
郑轲将鳟鱼平放在盘子上，将鱼肚对着自己，拿起厨刀挑破鱼皮，并缓慢地将鱼皮剥了下来。
梅纳眨了眨眼睛，平时浑浊的目光，立刻变得明亮起来。
刚才，郑轲在烹制卵石鹅胗花时，所表现出来的厨艺，就已然让他对郑轲刮目相看，那种对火工的把控，已经将郑轲的厨艺表现的淋漓尽致——并不是随便一名厨师……不，即便是天才，也不是每一个人都能烹制出那种效果。
而现在，仅仅从郑轲的挥刀，就已经不难看出，他的刀工很有功底，更重要的是，从郑轲目前的操作，梅纳也猜出郑轲想要烹制的菜品。
这道菜品对刀工有一定的要求，尤其在对刀法的精准度方面，很多年轻厨师都没办法掌握。
一名擅长华夏菜的厨师，能烹制出什么样的法餐呢？
“梅纳叔叔，郑轲要烹制的菜品，应该是水波鳟鱼吧？”薙切蕾欧若拉好奇的问道。
“应该是，你也看的出来？”梅纳惊讶地看着薙切蕾欧若拉。
“我多少也吃过很多的美食，因此，对这些菜品，还算比较了解。”薙切蕾欧若拉轻笑着说道。
“是啊，就是这道菜品。”梅纳微微颔首，问向面前的郑轲，“你怎么会想起烹制这道菜品呢？”
“您是说水波鳟鱼吗？”郑轲抬起头，好奇地看着梅纳。
“没错。”
“哦，因为做起来简单。”郑轲随口说道。
“简单？呵呵……你是我见过的年轻厨师中，第一个说水波鳟鱼简单的。”曼弗雷德冷笑道。